Dubai Chocolate: la nuova tendenza del cioccolato tra lusso, tradizione e innovazione.
Una vera esplosione di sapori e un mix di cultura e tradizione: così Ernst Knam descrive la sua creazione, la tavoletta di cioccolato UniKa. Questo prodotto, che sta facendo il giro del web, è un connubio perfetto tra il cremoso ripieno al pistacchio e la croccantezza della pasta kataifi, una specialità mediorientale nota come “capelli d’angelo”. La creazione non è solo un’opera d’arte per il palato ma anche un simbolo di innovazione e raffinatezza gastronomica.
Origini e ispirazione
Il percorso che ha portato alla nascita del Dubai Chocolate ha radici profonde. L’imprenditrice britannico-egiziana Sarah Hamouda, fondatrice di “Fix Dessert Chocolatier” a Dubai, ha concepito questa delizia durante la gravidanza, cercando una ricetta che soddisfacesse le sue voglie. La sua invenzione ha attirato rapidamente l’attenzione, fino a diventare un fenomeno globale grazie al contributo di food influencer come Maria Vehera, che ha realizzato un video virale con quasi 100 milioni di visualizzazioni.
Un successo globale e il fenomeno social
Il Dubai Chocolate ha conquistato le piattaforme social, alimentando una tendenza che ha coinvolto sia pasticcieri amatoriali sia grandi marchi dell’industria dolciaria. Ad esempio, Lindt ha prodotto una versione limitata in Germania e Svizzera, vendendo 500 pezzi al prezzo di circa 16 euro ciascuno. Questo approccio, basato sull’effetto di “scarsità artificiale”, posiziona il prodotto in una nicchia di lusso, aumentando il desiderio di possederlo e provarlo.
Il contributo italiano: pistacchi di Bronte e maestria artigianale
Anche in Italia il Dubai Chocolate ha trovato il suo spazio. Al Sigep di Rimini, l’azienda siciliana “Gusto Etna” ha presentato una propria versione della Dubai Chocolate Bar, utilizzando pistacchi locali di Bronte e promuovendo una filiera corta e di qualità. Inoltre, Ernst Knam ha messo la sua firma su una tavoletta da 200 grammi (24 euro), realizzata con cacao peruviano, pasta di pistacchio e pasta kataifi, offrendo un’esperienza sensoriale unica. Ogni morso combina il burro, la croccantezza e il sapore intenso del cioccolato, per un piacere che lascia il segno.
Attenzione alle truffe online
Tuttavia, il successo di questo prodotto ha portato anche all’aumento delle truffe online. Si segnalano sempre più spesso casi in cui i consumatori ordinano il Dubai Chocolate per poi non riceverlo. Per questo motivo, è fondamentale affidarsi a canali di vendita ufficiali e sicuri, evitando siti poco affidabili o promozioni eccessivamente allettanti.
Un lusso da assaporare con moderazione
Sebbene sia un dolce raffinato e prelibato, è importante tenere conto delle informazioni nutrizionali: una tavoletta intera fornisce 1114 kcal e 41 grammi di grassi. Questo invita a gustarlo lentamente, assaporando ogni quadretto per prolungare l’esperienza e mantenerla speciale. Dopo tutto, la bellezza del Dubai Chocolate sta proprio nel suo equilibrio tra ricercatezza e piacere, un lusso che vale la pena concedersi con attenzione.