Ecco i dieci dolci più apprezzati al mondo secondo la classifica di ‘TasteAtlas’.
La classifica di ‘TasteAtlas’ ci guida attraverso un viaggio dolce che attraversa continenti e tradizioni culinarie, offrendo uno sguardo sulle prelibatezze più amate a livello globale.
Le crêpes francesi: sottili delizie dalla Bretagna con una storia secolare
Originarie della Bretagna, le crêpes sono sottili frittelle preparate con una pastella a base di farina, uova, latte e burro. Tradizionalmente associate alla festa della Chandeleur, celebrata il 2 febbraio, simboleggiano la fine dell’inverno e l’arrivo della primavera. La loro forma rotonda e dorata richiama l’immagine del sole e una tradizione vuole che, se durante la cottura vengono lanciate in aria e ricadono perfettamente nella padella, ciò porti prosperità alla famiglia.
Bombocado brasiliano: un dolce al cocco che incanta i palati
Il bombocado, che significa letteralmente “buon boccone”, è un dessert brasiliano a base di cocco grattugiato, latte condensato, zucchero, uova e farina. Dopo la cottura, viene tagliato a spicchi e può essere servito con una spolverata di zucchero a velo o una spruzzata di succo di limone per aggiungere freschezza. Per un tocco extra di golosità, si accompagna bene con panna montata e una tazza di caffè brasiliano.
Queso helado peruviano: un gelato speziato dalle Ande
Originario della regione di Arequipa in Perù, il queso helado è un dessert simile al gelato preparato con latte intero, latte condensato, cannella, chiodi di garofano, cocco essiccato, zucchero e tuorli d’uovo. Dopo una lenta cottura degli ingredienti, la miscela viene filtrata per rimuovere le spezie e poi congelata fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Tiramisù italiano: l’iconico dessert al caffè conteso tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia
Il tiramisù è un celebre dolce italiano che combina sapientemente i sapori di caffè, cacao e crema al mascarpone su strati di savoiardi. La sua origine è contesa tra le regioni del Veneto e del Friuli-Venezia Giulia, risalente agli anni ’60 o ’70 del Novecento. Una delle prime ricette documentate, priva di liquore, è stata pubblicata nel 1981 sulla rivista ‘Vin Veneto’ in un articolo sui dessert a base di caffè.
Crème brûlée francese: la raffinata crema con crosta caramellata
La crème brûlée, il cui nome significa “crema bruciata”, è un dessert francese composto da una crema a base di uova, panna, zucchero e vaniglia. Dopo una lenta cottura, la superficie viene spolverata con zucchero e caramellata per creare una crosticina croccante che contrasta piacevolmente con la morbidezza della crema sottostante.
Dulce de leche argentino: la dolce crema al latte simbolo del Sud America
Il dulce de leche è una crema spalmabile originaria dell’Argentina e dell’Uruguay, ottenuta riscaldando latte vaccino zuccherato fino a caramellarlo. La leggenda narra che sia nato per caso, quando una domestica dimenticò sul fuoco una pentola di latte zuccherato, dando origine a questa delizia oggi utilizzata come ripieno per torte, crostate o come topping per il gelato.
Baklava turca: strati di pasta fillo e frutta secca imbevuti di sciroppo
La baklava è un dolce tradizionale turco composto da strati di pasta fillo sottilissima, burro e frutta secca tritata, solitamente noci o pistacchi. Dopo la cottura, viene imbevuta di uno sciroppo dolce a base di zucchero, acqua e succo di limone, che le conferisce una consistenza succulenta e un sapore ricco.
Gulab jamun indiano: palline di latte in polvere fritte immerse in sciroppo aromatizzato
Originario del subcontinente indiano, il gulab jamun è un dessert composto da palline fritte a base di latte in polvere, farina e ghee, successivamente immerse in uno sciroppo dolce aromatizzato con cardamomo e acqua di rose o zafferano. È un dolce molto popolare in occasioni festive e celebrazioni.
Pavlova australiana: una nuvola di meringa con panna e frutta fresca
La pavlova è un dessert a base di meringa croccante all’esterno e morbida all’interno, solitamente guarnita con panna montata e frutta fresca come fragole, kiwi e frutti di bosco.