Caratteristiche e tipologie delle macchine da caffè presenti sul mercato.
Gli esperti ci guidano alla scoperta dell’universo delle macchine da caffè, confrontando moka, cialde, capsule, macchine manuali e automatiche, valutando caratteristiche e requisiti per un acquisto ideale, in linea con le esigenze individuali.
Per godersi un buon caffè fra le mura di casa, senza rinunciare al gusto e alla qualità di quello che si consuma abitualmente al bar, ci si può affidare alla funzionalità e alle caratteristiche di una delle diverse tipologie di macchine da caffè, disponibili fra quelle presenti in commercio.
Da scegliersi in base al gusto individuale, alle esigenze, allo spazio di cui si dispone e ai requisiti tecnici ed estetici, la macchina per il caffè può essere quella della tradizione, come la classica moka, il tipo manuale, pensato per utilizzare il caffè in polvere, la soluzione automatica predisposta per l’uso del caffè in chicchi, la semiautomatica a metà strada fra le due proposte precedenti, oppure l’esempio perfetto per la casa, caratterizzato dalla praticità assoluta della macchina del caffè a capsule o cialde.
La moka, per chi si affida alla tradizione
Chi non rinuncia alla tradizione si affida al rituale della moka per preparare il caffè, e ancor prima di deliziare il palato profuma di romanticismo gli ambienti casalinghi, spargendo la fragranza inimitabile e irresistibile tipica della bevanda nera per eccellenza.
Ottenere un buon risultato non è difficile. Si deve procedere collocando l’acqua fredda nel bollitore della caffettiera sino all’altezza della valvola. Si passa poi a riempire il filtro con la miscela di caffè in polvere, dando forma a una sorta di collinetta. Si avvita il raccoglitore per poi disporre la moka sul fornello a fuoco rigorosamente basso finché non si sente il classico gorgoglio, e la bevanda è pronta.
Le macchine del caffè in capsule o cialde
Emblema della praticità, facili e veloci da utilizzare, le macchine del caffè in capsule o cialde consentono di preparare un caffè di buona qualità, in tempi brevi. Questa soluzione può essere facilmente collocata negli ambienti casalinghi o in ufficio, anche se si dispone di poco spazio, considerando di utilizzare un modello di piccole dimensioni.
La praticità del sistema è garantita dalla presenza di capsule e cialde riempite della dose ottimale di prodotto in polvere, sufficiente per preparare un’ottima tazza di caffè. La soluzione in cialda è di norma realizzata in materiale compostabile, le capsule in commercio sono prevalentemente di plastica o alluminio, chiuse ermeticamente per preservare inalterata a lungo la freschezza e la fragranza del caffè.
L’utilizzo dell’una o dell’altra soluzione è semplice e veloce. È, infatti, sufficiente inserire la capsula o la cialda nell’apposito alloggiamento della macchina, e in pochi secondi si ottiene una tazza di caffè. In commercio sono disponibili diversi sistemi come quelli proposti da Lavazza a Modo Mio, DolceGusto, o Nespresso, da utilizzarsi con le capsule originali o quelle compatibili.
Macchine manuali
Simili in tutto e per tutto a quelle collocate sui banconi del bar, le macchine manuali si utilizzano a casa o in ufficio con caffè in polvere, acquistato già macinato o in chicchi, da macinare all’occorrenza per mantenere intatta la fragranza del prodotto. Il caffè in polvere deve essere inserito nell’apposito braccio e pressato adeguatamente, solo successivamente si procede all’aggancio del sostegno al corpo della macchina per poi attendere la fuoriuscita del caffè.
Molti modelli di macchine manuali permettono di preparare due tazzine di caffè in contemporanea, e vantano fra gli strumenti disponibili il vaporizzatore, per montare il latte e garantirsi un’ottima schiuma, densa e vellutata, perfetta per gustare un buon cappuccino.
L’uso di questo macchinario consente di scegliere con la massima libertà il grado di macinatura della materia prima e l’aroma preferito, calibrando a piacere la quantità di caffè utilizzata per ottenere una bevanda dal sapore più o meno intenso.
Macchine automatiche
Le macchine automatiche sono predisposte per l’uso del caffè in chicchi, da collocare nell’idoneo vano. Per preparare il caffè è sufficiente pigiare il tasto corrispondente alla bevanda che si intende gustare, a scelta fra caffè espresso, lungo, americano o cappuccino.
La macchina, in completa autonomia, dosa la quantità di caffè necessaria per la predisposizione della bevanda prescelta.
Fra gli accessori di cui sono dotate le soluzioni automatiche di norma non manca il cappuccinatore, per montare il latte e garantire una schiuma densa e vellutata.
Gusto individuale, esigenze, ingombro e accessori
Le macchine da caffè disponibili sul mercato offrono soluzioni adeguate al gusto individuale, e una serie di proposte di design dal gusto retrò o tecnologicamente avanzato, tali da farle sembrare degli autentici oggetti d’arredamento.
Disponibili in diversi colori e dimensioni, i modelli sono realizzati per adattarsi alle cucine moderne o classiche, e si inseriscono adeguatamente anche negli spazi più esigui, grazie a soluzioni compatte dalle linee minimal, capaci di rispondere alle diverse esigenze dei padroni di casa.
Se lo spazio lo permette, è possibile collocare in cucina un modello dotato di tutta una serie di accessori fra cui caraffe in vetro per il latte, scalda tazze, erogatori per l’acqua, monta latte, refrattometri per il caffè, e tanto altro ancora.
I modelli di ultima generazione presentano soluzioni all’avanguardia, con controlli elettronici che consentono di calibrare sia il flusso del caffè che la densità, e tutta una serie di automatismi smart come l’avviamento della macchina con un semplice comando vocale.