Ingredienti e ricetta del budino alla vaniglia fatto in casa, per chi ama i dolci veloci al cucchiaio. Provatelo a fine pasto o per una merenda golosa!
I budini fatti in casa sono un grande classico dei dolci al cucchiaio. Oggi vi proponiamo la ricetta del budino alla vaniglia, una coppetta di latte, panna, uova, la vaniglia con i suoi semini e zucchero che farà impazzire le vostre papille gustative. Questo dolcetto ha un gusto che si abbina a molti altri ingredienti e si prepara davvero in pochissimo tempo.
Per questo, infatti, potete scegliere di abbinare o semplicemente decorare le vostre coppette con frutti rossi, cacao in polvere, granella di frutta secca, gocce di cioccolato o qualsiasi altro ingrediente a vostra scelta. Siete pronti per mettervi all’opera? Vediamo subito la ricetta passo per passo!
Preparazione: come fare il budino alla vaniglia
- Innanzitutto immergete i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda e lasciate riposare almeno per 15 minuti. Intanto incidete la bacca di vaniglia con la punta di un coltello, prelevate delicatamente tutti i semini che trovate al suo interno e metteteli in un pentolino con la panna e il latte.
- Mettete il pentolino sul fuoco e scaldate a fiamma media facendo attenzione a non far bollire il liquido. Spegnete il fuoco e filtrate il liquido.
- Strizzate i fogli di gelatina ormai ammorbiditi, uniteli al liquido caldo e mescolate in modo da farli sciogliere completamente.
- A parte montate i tuorli con lo zucchero fino a quando non risulteranno belli gonfi e spumosi. Aggiungete il liquido ai tuorli montati, mescolate e distribuite il composto in coppette o pirottini per dolci.
- Fate raffreddare a temperatura ambiente poi mettete in frigorifero almeno per 4 ore prima di servire!
Cosa ne dite di provare anche il budino al cioccolato?