Prosecco o spumante al posto del gin: questo è l’errore che ha dato vita al Negroni Sbagliato, un cocktail molto apprezzato in tutto il mondo.
Il Negroni Sbagliato, chiamato anche solo Sbagliato, è il gemello diverso, e molto più leggero, del Negroni classico. Servito solitamente in un tumbler basso chiamato Old fashioned, differisce dal Negroni classico nella base alcolica: il gin viene infatti sostituito da prosecco o spumante brut.
Il risultato è un drink molto più leggero e frizzante grazie alle bollicine del vino e ottimo per un aperitivo. Vi spieghiamo noi, in poche semplici mosse, come prepararlo a casa!
Preparazione del Negroni Sbagliato
- Riempite il bicchiere con i cubetti di ghiaccio.
- Aggiungete il bitter, il vermouth rosso e lo spumante, facendo attenzione a non fare schiuma.
- Mescolate delicatamente con un cucchiaio o una cannuccia, guarnite con una fettina di arancia e servite a tavola!
Il vostro cocktail Sbagliato è pronto: l’aspetto, come potrete vedere, sarà quasi identico alla versione classica, ma basterà un sorso per rendervi conto della differenza!
Negroni Sbagliato: la storia
L’errore che lo ha reso famoso sta negli ingredienti: il Negroni Sbagliato è stato creato, senza volerlo, al bar Basso di Milano negli anni Sessanta dal barman Mirko Stocchetto.
Durante una serata più impegnativa, con mille ordini e tanti clienti ad aspettare il proprio drink, Mirko fece un fortunato errore: mentre preparava un Negroni sembra si sia confuso e, invece di aggiungere il classico gin, avrebbe versato nel bicchiere dello spumante. Nonostante lo sbaglio, il cliente apprezzò particolarmente l’abbinamento e tanti altri iniziarono a chiederglielo uguale!
Il cocktail nato a Milano iniziò a diventare famoso in tutto il mondo e oggi se provate a chiedere all’estero un “mistake Negroni” o “wrong Negroni” potete scommettere che sapranno benissimo cosa servirvi!
Se vi è piaciuta questa ricetta e avete voglia di provare con un altro classico drink italiano vi proponiamo il classico Negroni!
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