Volete sapere come preparare in casa la marmellata di melone? Ecco la facile e veloce ricetta da fare con pochi ingredienti.
Tra le ricette estive più genuine e sfiziose, spicca quella per una buona marmellata di melone. Se non l’avete ancora provata, dovete assolutamente rimediare. Si tratta di una confettura dal gusto pienamente estivo e dalla consistenza vellutata. Fresca e zuccherina, è adatta da spalmare sulle fette biscottate o di pane, per arricchire di bontà la merenda.
La preparazione di questa confettura estiva è molto semplice e ha bisogno di pochi ingredienti. Oltre a quello principale, ovvero un melone arancione e fresco, vi occorrono zucchero, limone e qualche spezia per aromatizzarla. Noi abbiamo scelto la cannella, ma anche lo zenzero si abbina molto bene al sapore di questo dolce frutto. Insomma, non indugiamo oltre e corriamo a prepararla!
Preparazione della ricetta per la marmellata di melone
- Cominciamo dall’azione un po’ più complessa: aprite il melone, incidendo la sua buccia esterna, e pulite l’interno. Togliete con cura tutti i semini e i filamenti.
- Tagliate a fette la polpa e, poi, riducetela in cubetti.
- Prendete un pentolino e versate al suo interno i pezzi di polpa del frutto.
- Aggiungete tutto lo zucchero e la cannella in polvere. Irrorate con il succo di limone.
- Mettete sul fornello, accendete a fiamma moderata e lasciate cuocere per 40 minuti. Mescolate di tanto in tanto.
- Trascorso questo tempo, dovrebbe essere diventata una purea. Con un frullatore a immersione, lisciate il composto, per ridurre anche i pezzi rimasti interi.
- Fate cuocere ancora 10 minuti, per far addensare totalmente la marmellata.
- Al termine, fate la prova del piattino: prelevatene un cucchiaino e lasciatela sul piatto, se non cola è pronta!
- Distribuite la confettura di melone fatta in casa nei vasetti in vetro precedentemente sterilizzati. Chiudete ermeticamente e fate raffreddare dopo averli capovolti, per creare il sottovuoto. Una volta fatto, conservateli in dispensa.
Conservazione
Questo prodotto è davvero genuino e delizioso e potete usare la marmellata di melone per colazione e merenda, oppure per arricchire una fresca cheesecake. Conservate la confettura nei barattoli chiusi in un luogo fresco e asciutto, per alcuni mesi; una volta aperto, spostate il barattolo in frigo e consumate il contenuto in meno di una settimana.
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