Ingredienti:
• 200 g di farina 00
• 100 g di farina di mandorle
• 180 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 300 g di zucca (polpa)
• 60 g di cacao in polvere
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 110 ml di olio di semi
• 50 g di cioccolato fondente
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 15 min
cottura: 45 min
kcal porzione: 300

Solo dolci ingredienti e pochi sforzi per realizzare una irresistibile torta di zucca e cioccolato: la ricetta è facile e super golosa.

L’autunno non è mai stato così dolce, perché adesso c’è la torta di zucca e cioccolato a deliziarvi. Con questa semplice preparazione, potete addolcire le prime giornate fredde della stagione. Il risultato è un impasto morbido e caratterizzato da un doppio colore. Questo aspetto bicolore si deve all’unione dei due ingredienti principali, che si mescolano benissimo tra loro: dal retrogusto zuccherino del cioccolato al sapore genuino della zucca, non potrete mai pentirvi di eseguire questa ricetta. Se siete pronti, passiamo subito al procedimento!

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Torta di zucca e cioccolato
Torta di zucca e cioccolato

Preparazione della torta di zucca e cioccolato fondente

  1. Per prima cosa, pulite la zucca. Lavate e asciugate la polpa e tagliatela a cubetti.
  2. Versateli nel recipiente di un mixer e unite l’olio. Frullate per ottenere un composto cremoso.
  3. A parte, setacciate la farina 00, la farina di mandorle e il lievito per dolci. Poi, aggiungeteli alla purea di zucca.
  4. In un’altra ciotola, versate le uova e cominciate a montarle con una frusta a mano. Unite poco alla volta anche lo zucchero.
  5. Lavorate fin quando ottenete un composto spumoso.
  6. A questo, aggiungete il precedente (quello contenente la purea di zucca) e incorporatelo.
  7. Quando ottenete un impasto omogeneo, dividetelo in due parti uguali. In una metà versate il cacao in polvere e lavorate per incorporarlo al resto.
  8. Prendete uno stampo per dolci a ciambella e imburratelo e infarinatelo. Versate al suo interno la metà di impasto bianco.
  9. Sopra a questa, versate l’altra metà al cacao. Poi, tagliate in piccoli pezzi il cioccolato fondente e distribuiteli in superficie.
  10. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti circa. A cottura terminata, lasciate raffreddare completamente prima di sformare.

Conservazione

In poco tempo, la ricetta della torta di zucca e cioccolato è ultimata. Potete gustarla come dessert di fine pranzo o a colazione, per iniziare al meglio la giornata. In ogni caso, potete conservarla per 3 giorni al massimo, sotto una campana di vetro o in un contenitore ben chiuso.

In alternativa a questo dolce, c’è la ricetta per una torta di zucca e mandorle, tutta autunnale.

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Dolci autunnali Torte

ultimo aggiornamento: 27-10-2021


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