Quali sono gli ingredienti e la ricetta del plumcake soffice? Scoprite subito tutti i segreti per preparare uno dei dolci più azzeccati per colazione e merenda.
Ci sono tantissime ricette per preparare il classico plumcake: tra queste però, trovare quella che consente di sfornare un plumcake soffice a regola d’arte, può risultare arduo. Da oggi non ci sarà più questo problema, perché grazie alla ricetta che stiamo per spiegarvi passo per passo otterrete un plumcake morbido, alto e perfetto da gustare la mattina o in ogni altro momento della giornata. Siamo pronti a scommettere che non riuscirete più a farne a meno.
Come preparare un plumcake soffice
- Per realizzare un plumcake sofficissimo per prima cosa sgusciate le uova all’interno di una terrina o direttamente nella ciotola della planetaria, aggiungete lo zucchero e montatele fino a renderle spumose e chiare.
- Aggiungete successivamente la vanillina, il latte e l’olio a filo senza smettere di montare, l’unica accortezza in questa fase è abbassare la velocità delle fruste al minimo.
- Unite poi la farina e il lievito un po’ alla volta e da ultimo il sale.
- A questo punto prendete uno stampo da plumcake della lunghezza di circa 25 cm, foderatelo con la carta forno o imburrato e infarinato
- Versate l’impasto nello stampo, livellatelo con una spatola o un cucchiaio poi fate cuocere in forno già caldo a 190°C per 45/50 minuti. Controllate sempre la cottura prima di togliere il dolce dal forno: inserite al centro uno stecchino di legno, se esce asciutto la cottura è completata.
- Sfornate il plumcake morbido e lasciatelo intiepidire all’interno dello stampo. Solo successivamente toglietelo dallo stampo e posizionatelo su una gratella per farlo raffreddare completamente.
Provate a tagliarne qualche fetta e servirla insieme a una bella tazza di tè per merenda: vedrete che figurone, e senza fare chissà quali passaggi complicati. Se vi piacciono questi dolci veloci vi consigliamo di provare anche la ricetta del plumcake allo yogurt o di quello al limone!
Conservazione
Il plumcake così preparato può essere conservato senza problemi a temperatura ambiente per 4-5 giorni, basta riporlo all’interno di una tortiera o sotto una campana di vetro per torte.