Ingredienti:
• 300 g di farina 00
• 100 g di farina manitoba
• 220 ml di latte
• 40 g di burro
• 7 g di lievito di birra
• 40 g di zucchero
• 150 g di Nutella
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 40 min
cottura: 20 min

La torta di rose alla Nutella è un soffice dolce a base di impasto simile ad un pan brioche. Con la sua forma scenografica e la sua dolcezza vi conquisterà subito.

Voglia di un buon dolce per la colazione ma non della solita ciambella? È il momento giusto per preparare la torta di rose alla Nutella, un dolce particolare proprio perché l’impasto viene modellato e farcito per ottenere delle girelle che ricordano i boccioli delle rose.

Di seguito trovate la ricetta con farcitura alla Nutella, ma dovete sapere che oltre a questa crema potete usare anche marmellate e confetture di ogni tipo.

torta di rose alla Nutella
torta di rose alla Nutella

Come fare la torta delle rose alla Nutella

  1. Scaldate il latte in un pentolino fino a farlo intiepidire poi scioglietevi il lievito di birra all’interno.
  2. Versate questo mix in una ciotola capiente o direttamente nella planetaria. Unite lo zucchero un po’ alla volta e successivamente la farina 00 e la manitoba.
  3. Unite anche il burro fuso un po’ alla volta. Impastate a mano o con la planetaria munita dell’apposito gancio per impastare. Proseguite per 10 minuti o comunque fino ad avere un impasto bello elastico e morbido.
  4. Coprite l’impasto nella ciotola con un canovaccio pulito e fate lievitare al caldo per 2-3 ore. Dopo aver fatto lievitare l’impasto trasferitelo su di un tagliare infarinato e stendetelo con il mattarello per ottenere una sfoglia rettangolare e dello spessore di 2-3 cm.
  5. Spalmate sulla base così ottenuta un bello strato di Nutella. A questo punto arrotolate partendo dal lato lungo e tagliate a fette spesse circa 3 cm. Distribuite le fette così ottenute in uno stampo per torte foderato con carta forno e cercando di tenerle ben distanziate tra loro.
  6. Fate lievitare ancora per un’ora poi fate cuocere la torta alle rose alla Nutella in forno preriscaldato a 190°C (ventilato) per 20-25 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino di legno poi sfornate e fate raffreddare.

In alternativa, potete provare anche la classica torta di rose, che viene farcita con crema al burro!

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Torte

ultimo aggiornamento: 28-01-2021


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