Per far innamorare tutti, c’è la ricetta per i biscotti a forma di cuore in friggitrice ad aria, con un ripieno di marmellata.
Che sia per San Valentino o per un’occasione speciale, la ricetta per i biscotti a forma di cuore in friggitrice ad aria è sempre la scelta giusta. Sono dei dolcetti facili e veloci da fare, che si possono servire in qualsiasi occasione; potete anche confezionarli e regalarli alla persona che più amate. Si tratta di biscotti molto buoni nella loro semplicità , perché si preparano con una base di morbida pasta frolla.
Una volta pronto, l’impasto va ritagliato con delle formine a cuore, per dare loro una forma molto romantica. Il ripieno è la parte più sfiziosa e consiste in un cuore morbido di marmellata. Per renderli più romantici potete usare una confettura rossa, come quella alle fragole, ma qualsiasi gusto può andar bene.
Preparazione della ricetta per i biscotti a forma di cuore in friggitrice ad aria
- Per cominciare, dovete creare la pasta frolla; unite l’uovo e lo zucchero in una ciotola.
- Aggiungete un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone, quindi mescolate con una forchetta, per amalgamarli.
- Aggiungete il burro, che deve essere a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti.
- E lavorate con le mani, per incorporarlo. Poi, amalgamate anche il lievito (dopo averlo setacciato).
- Setacciate la farina e versatela a più riprese, impastando in maniera energica.
- Lavorate su un piano infarinato, fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio. Avvolgetelo nella pellicola alimentare e mettetelo a riposare in frigo per 30 minuti.
- Successivamente, riportatelo su un piano infarinato e stendetelo con un mattarello, per ottenere una sfoglia sottile ci circa 4 mm di spessore.
- Prendete un coppapasta a forma di cuore e ritagliate tante forme, usando tutto l’impasto.
- Poi, prendete un’altra formina più piccola a forma di cuore e usatela per forare al centro metà delle forme già ottenute.
- Con i cuori piccoli ritagliati, che avete ottenuto dal precedente passaggio, potete ottenere dei biscottini semplici, da servire a parte.
- Rivestite con un foglio di carta forno il cestello della friggitrice e disponete all’interno tutti i ritagli per i biscotti.
- Fate cuocere a 180°C per 12 minuti. Quando sono dorati e pronti, metteteli a raffreddare su una gratella.
- Una volta raffreddati, passate alla composizione: prendete un biscotto a cuore intero e ricopritelo con un po’ di marmellata, posizionate sopra un biscotto con il centro forato e pressate un po’.
- Procedete in questa maniera fino a comporre tutti i biscotti; in fine, potete decorarli con zucchero a velo.
Conservazione
I biscotti a forma di cuore con marmellata, fatti in friggitrice ad aria, sono un pensiero dolce e goloso da regalare a chi amate per festeggiare San Valentino. Potete conservarli in una scatola di latta per alcuni giorni.
In alternativa, preparate una crostata di San Valentino.