Ingredienti e ricetta dei maritozzi: i semplici dolci romani rivisitati in chiave super veloce. Sono perfetti da farcire con la panna.
Replicare i dolci più classici della nostra gastronomia è davvero più facile a farsi che a dirsi. Per questo vi proponiamo la ricetta per realizzare degli ottimi maritozzi, i dolci romani ottimi sia a colazione sia per merenda. L’utilizzo del lievito per dolci, al posto del lievito di birra (lieve modifica rispetto alla ricetta tradizionale), consente di ridurre i tempi di preparazione. Qui trovate sia la ricetta standard sia quella che prevede l’utilizzo del Bimby.
Come fare i maritozzi sofficissimi con la panna
- Mettete olio, latte e zucchero all’interno della ciotola della planetaria e iniziate a mescolare a velocità medio-bassa. A parte setacciate la farina e il lievito per dolci.
- Unite pian piano il mix di lievito e farina al resto degli ingredienti e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferite l’impasto così ottenuto su di un tagliere spolverato con un po’ di farina e impastate energicamente con le mani per qualche minuto.
- Formate 6 panini all’incirca delle stesse dimensioni, poi posizionateli su di una placca foderata con carta forno. Spennellate la superficie dei panini con un po’ di latte e fate cuocere in forno caldo 180°C e fate cuocere per 15 minuti.
- Togliete i panini cotti dal forno, appoggiateli su una gratella e aspettate che si raffreddino. Quando i panini saranno completamente freddi, incideteli leggermente a metà, farciteli con la panna montata e gustate.
Preparazione dei maritozzi con il Bimby
- Se preferite potete preparare questi dolcetti con l’aiuto del Bimby: mettete tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby, azionate a velocità 4 e lavorate per 1 minuto.
- Successivamente impastate per qualche minuto il tutto con le mani, formate 6 panini, posizionateli su di una teglia foderata con carta forno e fate cuocere in forno caldo a 180°C per 15 minuti.
- Sfornate i dolcetti e aspettate che si raffreddino prima di farcirli con la panna.
In alternativa vi consigliamo la ricetta del rotolo con cioccolato e panna.
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