Ingredienti:
• 900 ml di panna
• 150 ml di latte
• 14 g di colla di pesce
• 250 g di zucchero
• acqua q.b.
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 20 min
cottura: 10 min

Ingredienti e ricetta della panna cotta al caramello, un classico dolce al cucchiaio, facile da fare dal gusto fresco ma delicato.

La panna cotta al caramello è un dolce veloce da fare e davvero gustoso. Dessert di questo tipo sono perfetti da servire al termine di un pranzo o una cena in famiglia o tra amici in alternativa a torte o pasticcini, ed è una garanzia di successo.

La base, infatti, è quella di una classica panna cotta realizzata in pratici stampini monoporzione e che viene arricchita con una golosa classica glassa di zucchero prima di servire il dessert. Vediamo dunque tutti i passaggi della ricetta.

10 ricette DETOX per rimetterti in forma

panna cotta al caramello
panna cotta al caramello

Come si fa la panna cotta con il caramello

  1. Mettete subito la gelatina all’interno di un bicchiere o di una ciotolina, coprite con l’acqua e lasciate in ammollo per una decina di minuti circa. Versate la panna, il latte e 50 grammi di zucchero all’interno di un pentolino.
  2. Non appena la panna inizierà a bollire aggiungete anche la gelatina ben strizzata con le mani. Spegnete il fuoco e mescolate bene in modo da far sciogliere bene la gelatina.
  3. A questo punto prendete degli stampini adatti come quelli in silicone per muffin, bagnate l’interno con un po’ d’acqua e distribuitevi all’interno il composto preparato in precedenza.
  4. Mettete in frigorifero e lasciate riposare almeno per 3-4 ore. Prima di servire preparate la glassa al caramello: mettete lo zucchero e 3-4 cucchiai di acqua in un pentolino. Portate sul fuoco e fate cuocere fino a quando lo zucchero inizierà a sciogliersi. Lasciate sul fuoco fino a quando lo zucchero non sarà completamente fuso e avrà assunto un color bruno.
  5. Sformate delicatamente la panna cotta su piattini da portata e completate con la glassa di caramello. Servite subito!

In alternativa vi consigliamo anche la panna cotta al cioccolato.

0/5 (0 Reviews)

Idee per la colazione? La ricetta giusta è quella della torta alla cannella!

Alta, soffice e perfetta per gli amanti del cioccolato: è la devil’s cake!