Cosa ne dite di una fetta di torta cuor di mela? Prepariamola insieme!

Ecco ingredienti e ricetta della torta cuor di mela, un dessert delicato ma allo stesso tempo irresistibile. Non perdetevela!

Un po’ torta di mele e un po’ crostata: basterebbero queste poche parole per presentare e descrivere la torta cuor di mela. Il giusto mix tra un impasto morbido e la tipica decorazione di una classica crostata, rendete questo dolce semplice ed elegante. A ciò si aggiungete un delicato e gustoso ripieno di mele cremose aromatizzate alla cannella. Provatela a fine pasto o a la mattina per la colazione, non ne resterà una briciola!

Come fare la torta cuor di mela

1. Iniziate dalla preparazione dell’impasto: mettete in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero semolato.
2. Unite anche l’uovo e il burro freddo tagliato a tocchetti. Iniziate ad impastare con le mani fino ad avere un panetto omogeneo e compatto. Lavorate velocemente in modo da non riscaldare troppo il burro con il calore delle mani.
3. Avvolgete il panetto con la pellicola trasparente e mettete in frigorifero mentre preparate la farcitura a base di mele.
4. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
5. Mettetele in una casseruola con il succo di limone e un po’ di cannella in polvere, portate sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso. Quando vedete che le mele iniziano ad ammorbidirsi, frullatele con un mixer ad immersione.
6. Proseguite la cottura delle mele frullate per 4-5 minuti poi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
7. Riprendete ora l’impasto dal frigorifero e dividetelo in due parti di cui una leggermente più grande dell’altra.
8. Stendete la parte più grande con il mattarello fino ad ottenere un disco alto 4-5 mm. Adagiate il disco in una teglia a cerniera foderata con carta forno.
9. Farcite con la composta di mele cotte e livellatela. Riprendete il secondo panetto, dividetelo in tanti pezzetti e modellatelo con le mani formando dei cordoncini.
10. Decorate la superficie con i cordoncini realizzando la classica griglia. Infornate e fate cuocere a 180°C per 20 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno e fate raffreddare completamente la torta prima di servirla.

Se vi piacciono i dolci di questo tipo, non potete perdervi la nostra torta di mele invisibile.