La crema alla ricotta per torta o come dolce al cucchiaio è una ricetta davvero semplice e veloce da realizzare. Scopri la versione standard e quella col Bimby.
La ricetta della crema alla ricotta è un vero asso nella manica. E’ semplicissima, non richiede particolari ingredienti se non panna da montare, zucchero a velo e ricotta fresca ed ha una consistenza soffice e spumosa. Si prepara in pochi minuti e potete utilizzarla immediatamente come più preferite. Con le dosi indicate, ad esempio, riuscirete a farcire una crostata senza nessun problema. Per torte più grandi o a più strati, invece, vi conviene raddoppiare le quantità.
Ovviamente questa crema va utilizzata a crudo quindi è ottima anche come semplice dolce al cucchiaio. Preparate delle semplici coppette o bicchierini e divertitevi a creare strati o abbinamenti di frutta di ogni tipo. I più golosi possono aggiungere anche un po’ di gocce di cioccolato. Ora vi spieghiamo come prepararla!
Preparazione della crema di ricotta al cucchiaio
- Versate la ricotta in una ciotola, aggiungete lo zucchero a velo mescolate con un cucchiaio.
- Aggiungete anche la panna per dolci fredda da frigorifero, prendete le fruste elettriche e montate fino ad avere un crema soffice e spumosa.
- Usate subito la crema a piacere!
Come fare la crema alla ricotta col Bimby
- Inserite la farfalla all’interno del boccale del Bimby. Versatevi dentro la panna fredda, montate a velocità 3 per 1 minuto.
- Trasferite la panna montata in una ciotola capiente e tenete da parte.
- Ora versate la ricotta nel boccale del Bimby, unite anche lo zucchero a velo e mescolate a velocità 3 per 30 secondi.
- Unite la ricotta alla panna montata e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Utilizzate subito la crema!
Cosa ne dite della crema pasticcera allo zabaione?