Non c’è festa senza i dolci coriandoli di Carnevale

I coriandoli di Carnevale dolci sono dei biscottini facili da fare e senza cottura. Con solo cioccolato, nocciole e zuccherini colorati, sono deliziosi.

Il tempo scorre e avete bisogno di realizzare dei dolci facili e veloci per la festa? I coriandoli di Carnevale sono quelli che fanno per voi. Prepararli è molto facile, perché non hanno bisogno di cottura. L’impasto base è fatto solo con biscottini secchi, cioccolato e granella di nocciole. Il risultato è morbido e goloso, ma anche bello da vedere. Per farli diventare dei dolci di Carnevale fai da te perfetti, ricopriteli con zuccherini colorati e di varie forme.

Insomma, divertenti nell’aspetto e deliziosi al palato!

Preparazione per la ricetta dei coriandoli di Carnevale

1. Per prima cosa, versate tutti i biscotti secchi nel recipiente del mixer. Frullateli finemente, lasciando qualche pezzetto, perché devono rendere l’impasto anche croccante.
2. Mettete in un recipiente lo zucchero e il burro morbido, poi mescolate bene con le fruste elettriche o con un mixer fino a ottenere una crema omogenea.
3. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti: i biscotti tritati, il burro, il cacao amaro in polvere e il latte. Mescolate per far amalgamare il tutto.
4. Nel mixer, versate le nocciole e tritatele.
5. Aggiungete anche questa granella all’impasto e mescolate con un cucchiaio in legno o una spatola, per distribuire in maniera equa gli ingredienti.
6. Lavorate anche con le mani, per ottenere un impasto ben compatto. Trasferitelo su una spianatoia e arrotolatelo, ottenendo un filone lungo, con il diametro di circa 5 cm.
7. Tagliatelo a tocchetti e modellate ciascuno per formare delle palline. Se serve potete bagnarvi le punte delle dita con dell’acqua o del latte.
8. Passate le praline dentro un ciotolino con le codette di zucchero colorate, e infine mettetele dentro degli appositi pirottini.
9. Disponete questi dolci di Carnevale su un vassoio e lasciatele riposare in frigo per 1-2 ore almeno.

Coriandoli dolci di Carnevale con il Bimby

1. Come prima cosa mettete i biscotti nel boccale del Bimby e tritateli per 20 sec a vel. 7, poi mettili in una ciotola.
2. Fate lo stesso con le nocciole intere, sgusciate.
3. Inserite nel boccale il burro morbido e mescolate di nuovo il tutto per 20 secondi a vel. 8.
4. Ora aggiungete i biscotti tritati, le nocciole, il cacao amaro in polvere e il latte e mescola per 30 sec a vel. da 2 a 4 impostando la spatola.
5. Versate l’impasto su una ciotola o un piano da lavoro, compatta bene, forma un salame.
6. Tagliatelo a fette e con le mani formate delle palline (se serve bagnatevi le dita) che passerete nelle codette colorate.
7. Mettete ogni pralina in un pirottino e fatele riposare tutte in frigo per circa 1-2 ore.

Ed ecco la videoricetta per preparare questi dolcetti golosi:

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Conservazione

Se non servite subito i coriandoli di cioccolato e granella di nocciole, teneteli in freezer fino all’occorrenza. Poi, lasciateli stemperare a temperatura ambiente per qualche minuto. Allo stesso modo, potete conservarli nel congelatore per tutto il tempo che volete, trasferendoli a temperatura ambiente per 10 minuti, prima di mangiarli.

Per rendere speciale una festa di Carnevale, preparate la torta Melaccio!

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