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Non c’รจ festa senza i dolci coriandoli di Carnevale

Coriandoli di carnevale
  • Ingredienti:
    • 370 g di biscotti secchi
    • 90 ml di latte intero
    • 70 g di burro
    • 30 g di cacao amaro in polvere
    • 135 g di zucchero semolato
    • 70 g di nocciole (sgusciate)
    • codette colorate q.b.
  • difficoltร : facile
  • persone: 30
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 00 min
  • kcal porzione: 110

I coriandoli di Carnevale dolci sono dei biscottini facili da fare e senza cottura. Con solo cioccolato, nocciole e zuccherini colorati, sono deliziosi.

Il tempo scorre e avete bisogno di realizzare dei dolci facili e veloci per la festa? I coriandoli di Carnevale sono quelli che fanno per voi. Prepararli รจ molto facile, perchรฉ non hanno bisogno di cottura. L’impasto base รจ fatto solo con biscottini secchi, cioccolato e granella di nocciole. Il risultato รจ morbido e goloso, ma anche bello da vedere. Per farli diventare dei dolci di Carnevale fai da te perfetti, ricopriteli con zuccherini colorati e di varie forme.

Insomma, divertenti nell’aspetto e deliziosi al palato!

Coriandoli di carnevale
Coriandoli di carnevale

Preparazione per la ricetta dei coriandoli di Carnevale

  1. Per prima cosa, versate tutti i biscotti secchi nel recipiente del mixer. Frullateli finemente, lasciando qualche pezzetto, perchรฉ devono rendere l’impasto anche croccante.
  2. Mettete in un recipiente lo zucchero e il burro morbido, poi mescolate bene con le fruste elettriche o con un mixer fino a ottenere una crema omogenea.
  3. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti: i biscotti tritati, il burro, il cacao amaro in polvere e il latte. Mescolate per far amalgamare il tutto.
  4. Nel mixer, versate le nocciole e tritatele.
  5. Aggiungete anche questa granella all’impasto e mescolate con un cucchiaio in legno o una spatola, per distribuire in maniera equa gli ingredienti.
  6. Lavorate anche con le mani, per ottenere un impasto ben compatto. Trasferitelo su una spianatoia e arrotolatelo, ottenendo un filone lungo, con il diametro di circa 5 cm.
  7. Tagliatelo a tocchetti e modellate ciascuno per formare delle palline. Se serve potete bagnarvi le punte delle dita con dell’acqua o del latte.
  8. Passate le praline dentro un ciotolino con le codette di zucchero colorate, e infine mettetele dentro degli appositi pirottini.
  9. Disponete questi dolci di Carnevale su un vassoio e lasciatele riposare in frigo per 1-2 ore almeno.

Coriandoli dolci di Carnevale con il Bimby

  1. Come prima cosa mettete i biscotti nel boccale del Bimby e tritateli per 20 sec a vel. 7, poi mettili in una ciotola.
  2. Fate lo stesso con le nocciole intere, sgusciate.
  3. Inserite nel boccale il burro morbido e mescolate di nuovo il tutto per 20 secondi a vel. 8.
  4. Ora aggiungete i biscotti tritati, le nocciole, il cacao amaro in polvere e il latte e mescola per 30 sec a vel. da 2 a 4 impostando la spatola.
  5. Versate l’impasto su una ciotola o un piano da lavoro, compatta bene, forma un salame.
  6. Tagliatelo a fette e con le mani formate delle palline (se serve bagnatevi le dita) che passerete nelle codette colorate.
  7. Mettete ogni pralina in un pirottino e fatele riposare tutte in frigo per circa 1-2 ore.

Ed ecco la videoricetta per preparare questi dolcetti golosi:

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Conservazione

Se non servite subito i coriandoli di cioccolato e granella di nocciole, teneteli in freezer fino all’occorrenza. Poi, lasciateli stemperare a temperatura ambiente per qualche minuto. Allo stesso modo, potete conservarli nel congelatore per tutto il tempo che volete, trasferendoli a temperatura ambiente per 10 minuti, prima di mangiarli.

Per rendere speciale una festa di Carnevale, preparate la torta Melaccio!

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Carnevale

ultimo aggiornamento: 2 Febbraio 2024 8:13

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