Ingredienti:
• 1 kg di mirtilli
• 1 lt di acqua
• 120 g di zucchero semolato
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 10 min
cottura: 125 min
kcal porzione: 50

Ecco il nostro succo di mirtilli, una ricetta fresca e salutare da gustare a colazione o per una deliziosa merenda!

Oggi vi presentiamo il succo di mirtilli, la ricetta facile da preparare a casa in pochi passaggi. Prepararla in estate vorrà dire sfruttare l’occasione della piena freschezza dei mirtilli, i quali doneranno un sapore intenso al vostro succo. Attenzione però ai vestiti! Per natura i mirtilli hanno l’irrimediabile capacità di macchiare tutto ciò che toccano.

Oltre ad essere squisitamente buono, questo succo è ricco di proprietà benefiche grazie al suo carico di vitamine. L’ideale per una piacevole pausa a merenda, o per rinfrescare le vostre colazioni al posto del solito latte. Iniziate subito a prepararlo!

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Succo di mirtilli ricetta
Succo di mirtilli ricetta

Preparazione della ricetta del succo di mirtilli fatto in casa

  1. Lavate delicatamente i mirtilli sotto acqua corrente e asciugateli bene con un foglio di carta assorbente.
  2. Prendete una pentola capiente e metteteci i mirtilli con l’acqua.
  3. Cuocete a fiamma bassa per 2 ore controllando che non si asciughi troppo l’acqua.
  4. Se dovesse assorbirsi troppo aggiungete poca acqua alla volta.
  5. Dopo il tempo trascorso passate il tutto con un passaverdure fino ad ottenere un composto liscio.
  6. Filtrate il composto con un colino a maglie strette, poi trasferitelo nuovamente in pentola insieme allo zucchero.
  7. Continuate la cottura a fiamma bassa per 5 minuti.
  8. Versate il succo di mirtilli ancora caldo nelle bottigliette sterilizzate, avvitate bene i tappi e capovolgetele finché il succo non si raffreddi.  
  9. Il vostro succo di frutta ai mirtilli è pronto!

Aggiungete qualche goccia di limone per un retrogusto leggermente aspro. Per chi soffre di glicemia, il succo di mirtilli senza zucchero potrebbe essere la soluzione giusta: sostituite lo zucchero semolato con 320 g di Eritritolo.

Proprietà del succo di mirtilli

Il succo di frutta di mirtilli è ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Innanzitutto resta famoso per la sua capacità di contrastare le infezioni del tratto urinario. Inoltre è utile per coloro che hanno problemi al fegato e garantiscono una generale tutela dell’apparato digerente. I mirtilli si presentano anche come un grande alleato per le diete dimagranti in quanto aiutano a bruciare i grassi.

Conservazione

Il succo di mirtilli si conserva bene in un luogo fresco e asciutto fino a circa 3 mesi. Una volta aperto riponetelo in frigo per due giorni.

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ultimo aggiornamento: 22-06-2022


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