Ingredienti:
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaio e 1/2 di farina
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio e 1/2 di cacao in polvere
difficoltà: facile
persone: 2
preparazione: 10 min
cottura: 10 min

La crema al cacao è una ricetta veloce che si presta come base per buonissimi dolci al cucchiaio o per arricchire torte e crostate!

Preparare dolci e dolcetti è sempre fonte di grande soddisfazione, ma non tutti hanno molto tempo per dedicarsi a preparazioni di questo tipo di pietanze. Per questo è bene avere di scorta qualche ricettina semplice ma non meno golosa come quella della crema al cacao. Rispetto alle tradizionali ricette che prevedono una base come quella della classica crema pasticciera con tuorli, latte e farina, questa ricetta è leggermente diversa. Per prima cosa, infatti, non prevede l’utilizzo delle uova e di conseguenza la preparazione risulta ancora più veloce.

Non è previsto nemmeno l’uso del burro o dell’olio di semi, motivo per cui avrete pronta una crema leggera e ideale per ogni occasione. La crema ottenuta in questo modo è perfetta per farcire dolci di ogni tipo, dalle crostate alle torte, senza dimenticare i bigné. Ottima anche come base per dolci al cucchiaio con l’aggiunta di qualche biscotto o per accompagnare frutta fresca e di stagione. Ad ogni modo potrete servire un dessert che sarà apprezzato da tutta la famiglia e da tutti i vostri ospiti. Ecco come si prepara!

Crema al cacao
Crema al cacao

Preparazione della crema al cacao senza uova

  1. Per prima cosa versate il latte in un pentolino, mettete sul fuoco e scaldate senza però portare a bollore.
  2. Aggiungete lo zucchero e mescolate aiutandovi con una frusta per farlo sciogliere velocemente.
  3. A parte setacciate la farina e il cacao in polvere. Unite gli ingredienti secchi al latte caldo senza smettere di mescolare.
  4. Proseguite la cottura fino a quando la crema non avrà raggiunto la giusta consistenza.
  5. Versate la crema in un contenitore e lasciate raffreddare completamente prima di utilizzarla a piacere.

Per arricchire i vostri dessert vi consigliamo di provare anche la crema al latte condensato.

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