Ingredienti:
• 1 rotolo di pasta frolla già pronta
• 100 g di amaretti
• 2/3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
• 100 g di amaretti
• 2 cucchiai di confettura di albicocche
• 2 pere
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 15 min
cottura: 30 min

Non una classica torta di pere, ma una buonissima crostata di pere con gocce di cioccolato e amaretti. Scopri subito gli ingredienti e la ricetta passo per passo.

Anche voi siete amanti dei dolci alle pere? Beh, se la riposta è affermativa, non potete di certo perdervi la nostra ricetta della crostata di pere. La ricetta che vi proponiamo oggi però non è una classica crostata a base di frutta. La farcitura di questo dolce, infatti, è realizzata con marmellata, amaretti e gocce di cioccolato, perfetti per accogliere le pere, un frutto il cui sapore ben si sposa con il resto degli ingredienti. Cosa ne pensate? Accendete il forno e…buona preparazione!

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Crostata di pere
Crostata di pere

Preparazione della crostata con pere e amaretti

  1. Sbriciolate gli amaretti con le mani o aiutandovi con il fondo di un bicchiere. Srotolate la pasta frolla facendo attenzione a non romperla poi adagiatela all’interno di uno stampo per crostate con la sua carta da forno.
  2. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e distribuite sul fondo la confettura. Proseguite facendo uno strato di amaretti e da ultimo aggiungete le gocce di cioccolato. Lavate le pere, privatele del picciolo e tagliatele a fettine sottili avendo cura di eliminare i semini un po’ alla volta.
  3. Distribuite le pere sulla superficie della crostata, ripiegate i bordi verso l’interno e fate cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti. A cottura ultimata togliete il dolce dal forno e fate raffreddare completamente prima di servire.

Qualche consiglio utile: se non volete utilizzare la pasta frolla già pronta all’uso che trovate in tutti i supermercati, il vero trucco è quello di preparare ogni tanto dei bei panetti di pasta frolla e congelarli, in modo da averli sempre pronti all’uso.

Se amate le ricette di questo tipo non potete perdere per nessun motivo la ricetta della crostata di more.

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ultimo aggiornamento: 08-11-2020


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