Idee per San Valentino? I veloci pancake red velvet

Portate un po’ di romanticismo a tavola con la ricetta facile dei pancake red velvet, un dolce facile e veloce per il vostro San Valentino.

Valentine e Valentini a rapporto, perché il periodo più romantico dell’anno è vicino. Comincia la ricerca per delle ricette per San Valentino con cui stupire il vostro innamorato, o la vostra innamorata. Una prima idea sono dei dolci veloci e coloratissimi: i pancake red velvet. Preparateli per delle colazioni golose, rendendo ancora più romantico il vostro risveglio. Una volta realizzati, farciteli con della cremosa panna montata e frutti rossi.

Preparazione della ricetta per i pancake red velvet

1. Versate l’uovo in una ciotola insieme allo zucchero.
2. Montate con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete quindi il latte, mescolate bene e solo in ultimo il cacao, la farina e il lievito setacciati insieme a un pizzico di sale.
4. Quando avrete ottenuto una pastella liscia terminate con il colorante (scegliete voi la quantità, in base a quanto volete che sia vivace il loro rosso), mescolate per rendere il colore omogeneo e passate alla cottura.
5. Ungete con un pezzo di carta assorbente, bagnata d’olio, il fondo di una padella antiaderente e mettetela sul fuoco.
6. Con un mestolo, prelevate una quantità di pastella alla volta e fatela scivolare al centro della padella. Quando si formando delle bolle in superficie, il lato è cotto e, con una spatola, potete rivoltare i Red Pancake, per cuocere l’altro.
7. Man mano che sono pronti, impilateli su un piatto.
8. Lasciate intiepidire i dolcetti, poi posizionateli su un piatto da portata, guarnendoli con panna montata, biscottini al cioccolato o pezzi di frutta secca.

Potete arricchire i pancake come preferite, con frutta, frutta secca, cioccolato o sciroppo d’acero: sicuramente per stupire la vostra dolce metà la ciliegina sulla torta è una golosa crema al formaggio.

Per prepararla mettere in una ciotola 100 g di formaggio spalmabile con 50 g di zucchero a velo. Mescolate bene e poi usate la crema per farcire i dolcetti rossi.

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Conservazione

Preparate questi pancake red velvet per San Valentino e conquistare il vostro partner. Se avanzano, potete coprirli con pellicola trasparente e conservarli in frigo, per massimo 2 giorni.

In alternativa, per la vostra colazione scegliete dei nutrienti pancake alle mele.