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Il porridge è uno degli esempi più classici della colazione anglosassone: sana, nutriente, ma anche super golosa. Ecco come si prepara!
La ricetta di oggi ci porta dritti dritti in Inghilterra, almeno col pensiero: il porridge, conosciuto anche come zuppa d’avena non manca mai sulle tavole inglesi a colazione. Questa zuppetta dolce ha una consistenza molto particolare, grazie al mix di latte, fiocchi di avena, frutta fresca e frutta secca. Noi ad esempio abbiamo usato banane, mirtilli, mandorle e farina di cocco. In questo modo otterrete una colazione completa, nutriente e che vi farà affrontare la giornata con lo spirito e l’energia giusta.
Quella che vi proponiamo oggi è una ricetta base che ovviamente potete variare come più preferite. Qualche idea? Potete sostituire mirtilli e banane con kiwi, fragole, mele e qualsiasi altro tipo di frutta che preferite o avete a disposizione. In più potreste anche aggiungere dei semi di girasole, di chia, di zucca o di sesamo. Gli amanti del cioccolato, inoltre, possono provare ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente. Ricordate che è preferibile consumare questo dolcetto all’avena subito dopo la preparazione.
Preparazione del porridge con avena e frutta
- Innanzitutto mettete i fiocchi d’avena in una terrina capiente, aggiungete l’acqua, il latte e mescolate bene. Trasferite il tutto in un pentolino, mettete sul fuoco e fate cuocere per 2 minuti a fuoco dolce.
- Aggiungete il miele e proseguite la cottura almeno per altri 5-6 minuti (se volete ottenere un porridge più cremoso potete aggiungere altri 20-30 ml di acqua).
- Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire per qualche minuto. Trasferite la crema in coppette monoporzione e decorate con banane tagliate a rondelle e mirtilli. Proseguite aggiungendo la farina di cocco e le mandorle tritate grossolanamente. Servite subito!
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