Ingredienti:
• 300 g di cioccolato fondente
• 400 g di biscotti
• 400 ml di latte
• 30 g di amido di mais o di riso
• 30 g di burro
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 30 g di zucchero
• 250 ml di panna zuccherata
difficoltà: facile
persone: 8
preparazione: 20 min
cottura: 00 min

La torta biscocioc è un dolce senza cottura a base di biscotti e cioccolato. Una ricetta semplice e tutta da gustare.

Preparare la torta biscocioc, significa poter realizzare rapidamente una torta senza cottura e senza troppi ingredienti. Il tutto per un risultato in grado di conquistare tutti e che si rivela perfetto sia per un dopo pasto che per una merenda sfiziosa da gustare in famiglia o insieme agli amici.

La sua realizzazione è così semplice da poter essere messa a punto anche insieme ai più piccoli, creando così un momento di aggregazione. Si tratta quindi di un dolce che va bene sia per la famiglia che per i momenti in cui ci si vuole concedere un po’ di dolcezza.

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torta biscocioc
torta biscocioc

Preparazione della ricetta della torta biscocioc

  1. Iniziate a preparare la torta biscocioc con la sua ricetta semplice, prendendo un pentolino e versando al suo interno il latte e lo zucchero.
  2. Mescolate i due ingredienti a freddo e aggiungete subito dopo sia l’amido che il cacao in polvere.
  3. A questo punto, posizionate il pentolino sul fuoco e mescolate con vigore in modo da evitare la formazione di grumi.
  4. Dopo un paio di minuti, abbassate la fiamma e procedete la cottura a fuoco dolce e fin quando non otterrete un composto cremoso.
  5. Spegnete il fuoco e aggiungete 100 grammi di cioccolato fondente tagliato a pezzetti, mescolando al fine di farlo sciogliere per bene.
  6. Fatto ciò, aggiungete anche 15 g di burro senza mai smettere di mescolare.
  7. Versate quanto ottenuto in una ciotola capiente e aggiungete i biscotti sbriciolati.
  8. Mescolate per bene in modo da far amalgamare gli ingredienti tra loro e versate il composto in uno stampo dal diametro di 20 cm.
  9. Conservate tutto in frigorifero per una ventina di minuti.
  10. Nell’attesa, prendente un altro pentolino e versate al suo interno la panna lasciandola cuocere per un paio di minuti.
  11. Spegnete il fuoco e aggiungete 200 g di cioccolato fondente a pezzi mescolando fin quando questo non si sarà sciolto del tutto.
  12. Fatto ciò, aggiungete gli altri 15 g di burro e continuate a mescolare.
  13. Quando gli ingredienti sono ben amalgamati tra loro e hanno formato una sorta di mousse, potete estrarre nuovamente la torta dal frigorifero.
  14. Versatevi sopra la crema al cioccolato appena ottenuta e livellatela per bene.
  15. Rimettete il dolce in frigo e lasciatelo raffeeddare per almeno un’ora in modo che tutti gli ingredienti acquistino la giusta consistenza. Trascorso il tempo, la torta biscotti e cioccolato è pronta per essere servita e gustata.

Conservazione

Questo dolce si mantiene per 2 o 3 giorni purché riposto sotto una campana di vetro o di plastica e conservato in frigorifero.

Se questa ricetta vi è piaciuta, provate anche quella dei biscotti veloci!

4.5/5 (2 Reviews)

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ultimo aggiornamento: 02-08-2022


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