Ingredienti:
• 200 g di savoiardi
• 150 g di fragole
• 350 g di mascarpone
• 300 ml di panna fresca
• 120 g di zucchero a velo
• succo di fragola q.b.
• marmellata di fragole
difficoltà: facile
persone: 6
preparazione: 25 min

Il tiramisù alle fragole senza uova è una golosissima variante del famosissimo dolce al cucchiaio. Si prepara in poco tempo ed è davvero facile.

Elegante, raffinato, buono, ma anche semplicissimo da preparare: è il tiramisù alle fragole senza uova. Sì, avete letto bene. Gli ingredienti per questo dolce sono pressoché gli stessi della ricetta classica, mancano però le uova. Questo non toglie gusto al dolce, anzi, è sicuramente più adatto per chi ha qualche timore a consumare le uova crude. Non mancano nemmeno i savoiardi e in questo caso vengono bagnati nel succo di fragola per rendere il dolce adatto alla stagione.

Un delicato velo di marmellata di fragole, crema di panna montata e mascarpone con l’aggiunta di fragole fresche sono il resto degli ingredienti che compongono questo dolce al cucchiaio. Se volete fare un figurone con amici o parenti, questo è il dessert giusto, in più potete anche prepararlo in anticipo per poi dedicarvi alle altre preparazioni. Cosa aspettate a mettervi all’opera?

tiramisù alle fragole senza uova
tiramisù alle fragole senza uova

Preparazione del tiramisù senza uova alla frutta

  1. Montate il mascarpone con metà dello zucchero a velo. In un’altra ciotola montate la panna a neve ben ferma con il resto dello zucchero. Unite la panna al mascarpone, mescolando pian piano dal basso verso l’alto.
  2. Bagnati i savoiardi con un po’ di succo di fragole e fate un primo strato sul fondo di una pirofila. Coprite con un velo di marmellata e un bello strato di crema di mascarpone e panna.
  3. Fate un altro strato con i savoiardi bagnati nel succo, un velo di marmellata e crema senza uova. Lavate le fragole, tagliatele a spicchietti e utilizzatele per decorare la superficie del tiramisù.
  4. Mettete in frigorifero e fate riposare almeno per 4 ore prima di servire!

Cosa ne dite di provare anche la ricetta del tiramisù all’arancia?

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